Ahahahah viva vacancia !!!! Le retour des éclaircies, du bronzage (et oui apres 5 mois de travail ardu en Turquie ;-), faut bien bronzer un peu !) et de la cuisine !

hihihihihi viva turca !

En plus une occasion en or m'était donnée : les XX de belle maman !!!! Fallait assurer hein? J'ai transgressé le principe d'or de la sieste pour faire les courses et de mon aquagym dans la piscine pour cuisiner... et ca valait la peine !

Une jolie entrée prise directement chez Choupette ainsi qu'un plat délicieux (mon préféré du repas, je tairais la mousse, enfin crème, enfin soupe ;-), hein Sosso?) et 2 très bons vins, que demande le peuple hein? du rab?????

Je vous mets les liens, les recettes et mes photos (sauf celles des crevettes, pas eu le temps d'en prendre !!!).

Entrée :

Préparation 15 mn
Cuisson 8 mn

Les ingrédients pour 4 personnes :
1 pot de filets de tomates fondantes (ou 2 selon les gouts) pour moi ce fut des tomates séchées car il n'y avait pas de tomates fondantes (marque sacla) chez Leclerc)
4 fines tranches de jambon de Parme
100 g de parmesan en morceau
2 c à c de farine
1/2 c à c de poivre noir concassé
4 brins de basilic

Préchauffer le four à 210°. Râper le parmesan et le mélanger avec la
farine et le poivre. Déposer 6 cuillères de ce mélange, en les espaçant,
sur une plaque antiadhérente et les étaler avec le dos d'une cuillère.
Enfourner 4 mn en surveillant. Décoller les tuiles à la sortie du four et
les laisser refroidir sur une grille. Renouveler l'opération pour 6 autres
tuiles.

Au dernier moment, monter les millefeuilles en alternant 3 tuiles par
personne avec le jambon en lanières, les filets de tomates bien
égouttés et quelques feuilles de basilic.
Accompagner d'une petite salade assaisonnée au vinaigre balsamique
et huile d'olive.

vue de groupe

Pour le plat, poêlée de crevette coco- curry je vous laisse suivre le lien, Choupette explique si bien !
Les 2 recettes sont tres simples, tres bonnes et donne une jolie présentation, c'est important !

Pour finir, petite photo de "famille" ! Nous avions eu la bonne idée de mettre 10 bougies magiques sur le dessert de Martine, qui a perdu ses 2 poumons !!!! Mais elle sourit sur la photo car elle ne le savait pas encore!!!

Premier post français !!!!

Ouf ! depuis ma retournure (oups j'en perds mon turc!), je n'ai pas arrêté ! on a commencé par l'anniversaire d'Adam ! 2ans pour mon bonhomme, ca se fete !

le plus grand des gourmands !

brochettes olive/tomate/mozza et jambon parme/melon

cake et guacamole

et que serait un anniversaire d'enfant sans brochette de bonbons????

Puis j'ai enchainé direct par l'atelier ducasse pour enfin finir par la retraite de maman samedi (eh oui deja!) et le repas de famille chez RV dimanche !

Bref depuis mercredi pas le temps de s'ennuyer, ca va a toute berzingue en Champagne ! Et en plus, samedi j'ai le mariage de la Gwengo..... alors c'est pour vous dire, on est sur le qui vive !!!!

Bref, si je suis ici, c'est pour vous parler de l'atelier ducasse dirigé par le chef Pierre Clarissou, qui s'est déroulé jeudi 28 juin de 15h à 19h.

Nous avons fait 4 recettes :

baba glacé au chocolat et creme au chocolat peu monté (toute une promesse dans le titre!!!)

madeleines au chocolat (de belles madeleines toute gonflées!)

truffes au chocolat au lait (recette succulente ! dommage que je ne sois pas encore la a Noel pr les tester!)

et pour finir, enfin en vrai on a fait toutes les recettes en meme temps, c'est pas evident ! tarte au chocolat et a la creme d'amande.... un pur plaisir !!!

Apres 5 mois de privation de chocolat, ce fut l'apothéose.... je vous laisse admirer les photos !

le chef en plein effort remplissant les fond de tartes de creme d'amande

et moi, la technique est deja plus... ou moins sure!

les truffes! de toutes les formes de toutes les tailles!!!!!!

les mains prises dans le chocolat.... bouh pas bien! oh si c'est bon

le genre d'outil que je n'aurai jamais chez moi....

et pour finir, les desserts en chair et en chocolat !

madeleines et truffes

avec les tartes

le baba et la coupe.....

et avec sa creme, une onctuosité sans nom. Vraiment, vraiment, vraiment tres bon, et cette fois ci c'est moi qui l'ai faite ! Ou presque !!!!

moi je m'en leche encore les doigts !

Dernier repas préparé en Turquie… Je ne sais pas comment j’ai eu la force d’allumer le gaz… et oui, depuis 1 mois, il fait 45° …Nos journées quand on est pas en vadrouille (croisière, istanbul…) c’est allongé dans l’appatr à transpirer… un seau d’eau froide à coté avec un gant de toilette pr faire baisser la température !

Bref, j’ai fouiner dans les blogs et j’ai vu une recette toute sympatoche chez Mercredi Rose….

Pour 2 et un repas fingerfood !

1 escalope de poulet

1 œuf

farine

sésame

huile

Découper l’escalope en fine lanières. Batte l’œuf dans un bol. Dans un autre récipient, mettre la farine et encore dans un autre le sésame (c’est le conjoint qui va pas être content de faire la vaiselle hein ?)

Tremper les lanieres dans la frine puis dans l’œuf puis enrouler de sésame. Faites cuire dans une poele avec de l’huile . Saler et servir !

C’est super bon !!! et en plus ça se mange avec les doigts ! miam miam

Pour le repas finger food, il y avait donc ce poulet, tomates, cajou, tortilla apero et pistaches !!!

A bientôt pour l’atelier ducasse ….

Et quelques photos d'Istanbul pour ocntinuer à rêver...pendant ce temps moi je prends l'avion !

a moi le pays des vaches !

la superbe Sainte Sophie

la mosquée bleue

le toit du Mikla pour un apero hype

et pour finir, Istanbul de nuit !

vous reconnaissez La mosquée bleue et Sainte sophie !