Saltimbocca de dinde du Président

La suite, le plat ! 

Une recette tirée du site Président (y’a des recettes sympa la bas, allez voir !). A mon habitude, j’ai changé 2 ou 3 trucs et notamment j’ai mis de la dinde et non du veau. On fait avec ce que l’on peut !

C’est sympa comme recette, je me demande si la cuire dans de l’alu au four, je rendrait pas la mozza plus fondante… bref a refaire !

Ingrédients pour 4:

·        4 escalopes de dinde aplaties

·        1 boule de mozzarella

·        4 tranches de jambon cru

·        sel, poivre

·        beurre de cuisson

·        un peu de vin blanc

Etalez les escalopes et les aplatir, dessus mettre le jambon, des tranches fines de mozza et rouler. Fermez avec un pic en bois.

Faites cuire dans une poele chaude avec un peu de beurre, salez legerement et poivrez.

Versez le vin blanc, portez à ébullition. J’ai servi ce plat avec pates et salade. Comme je le disais, j’aurai préféré que le mozza soit coulante, je testerai donc une autre forme de cuisson !

A bientôt pour….. LE DESSERT !