Catégories

 

Archives

 

Articles récents

liste complète

 

Derniers Commentaires

 

 

Plats

Jeudi 22 novembre 2007 4 22 /11 /2007 11:17

Pizza en sucré salé : chèvre, poitrine fumée et pruneaux

Une petite merveille cette pizza!!! La preuve : je n'ai pas eu le temps de prendre de photo !

Grace a Gwengo, je me suis mise à la pate a pizza presque maison (entendez par la Francine !), elles sont moelleuse a souhait (meme avec la moitié du sachet de levure) j'adore !!

Pour changer des lentilles que nous mangions depuis 3 jours, j'ai fait une petite pizza de saison a mon RV ! Et il etait content...

C'est super simple mais toujours aussi bon !

Préparez votre pate a pizza, etaler dessus de la creme fraiche, du chevre (chavroux), des tranches de poitrine fumée et remettez du chevre et des pruneaux coupés en 2.
Saupoudrez de gruyere pur avoir le croustillant, un peu de poivre (pas de sel !!!) et c'ets parti mon kiki ! direction le four pour 25 minutes de loooooooooooooooooongues attente !

Et hop, a deguster avec une petite roquette ! elle est vraiment simple et obnne cette recette !

A bientot !
Par lafeemaison - Publié dans : Plats - Ecrire un commentaire - Voir les 1 commentaires
Samedi 17 novembre 2007 6 17 /11 /2007 10:57

Saltimbocca de dinde du Président

La suite, le plat ! 

saltimbocca-de-dinde.jpg

 

Une recette tirée du site Président (y’a des recettes sympa la bas, allez voir !). A mon habitude, j’ai changé 2 ou 3 trucs et notamment j’ai mis de la dinde et non du veau. On fait avec ce que l’on peut !

 

C’est sympa comme recette, je me demande si la cuire dans de l’alu au four, je rendrait pas la mozza plus fondante… bref a refaire !

 

Ingrédients pour 4:

 

·        4 escalopes de dinde aplaties

·        1 boule de mozzarella

·        4 tranches de jambon cru

·        sel, poivre

·        beurre de cuisson

·        un peu de vin blanc

 

Etalez les escalopes et les aplatir, dessus mettre le jambon, des tranches fines de mozza et rouler. Fermez avec un pic en bois.

Faites cuire dans une poele chaude avec un peu de beurre, salez legerement et poivrez.

 

Versez le vin blanc, portez à ébullition. J’ai servi ce plat avec pates et salade. Comme je le disais, j’aurai préféré que le mozza soit coulante, je testerai donc une autre forme de cuisson !

 

A bientôt pour….. LE DESSERT !

Par lafeemaison - Publié dans : Plats - Ecrire un commentaire - Voir les 6 commentaires
Jeudi 8 novembre 2007 4 08 /11 /2007 13:33

Croustillant de poulet aux champignons

Bah oui fallait bien ca au moins ! hier soir, Mr Pringles m'a fait remarquer que je ne cuisinais plus comme avant...

Il veut des quiches, des poulardes, des gateaux ! Bah oui mais Madame la Fée elle a du mal a suivre! elle a eu la tete pleine avec sa recherche de stage, les projets en tout genre et j'en passe.

Heureusement, le jeudi est libre à Nantes, alors pour midi voici ce que j'avais concocté à mon homme :

Facile, rapide pas cher, tout pour me plaire!

08

Pour 2 personnes :

  • 2 fines escalopes de dinde en petits morceaux
  • des champignons de paris émincés
  • 1 cac de moutarde
  • 2 belles cas de creme fraiche
  • un peu de gruyere rapé
  • 2 feuilles de bricks
  • sel, poivre

Prechauffez le four thermo 5.

Faites rissoler la dinde dans une poele chaude avec un peu d'huile, ajoutez les champignons et laissez fondre. Mettre ensuite la creme fraiche, la moutarde, un peu de sel et poivre et le fromage. Laisser reduire pour avoir une sauce epaisse.

Huilez legerement vos feuilles de bricks, deposez la farce et roulez, pliez comme vous pouvez! attention, la farce etant humide, ca detrempe la feuille de bricks, vous pouvez donc la pliez en 2.

Deposez vos balluchons sur une feuille de papier sulfu huilée pr eviter que ca colle et mettre au four 15minutes.

Servez a l'assiette en recouvrant d'un peu de sauce restante... miam !

08

Voila, nous c'etait jour de fete, j'ai servi ca avec des petits pois !!!!!

Par pauline752 - Publié dans : Plats - Ecrire un commentaire - Voir les 8 commentaires
Vendredi 19 octobre 2007 5 19 /10 /2007 09:33

Galettes de pommes de terre au jambon

comme vous l'aurez remarqué, je fais des recettes assez simples, bah oui, c'est fini le temps de la turquie ou tout etait moitié prix, nous voici de retour en france, etudiants sans ide car on a eu le malheur de faire un stage l'an dernier !!!! snif snif !

bon allez , on va pas se plaindre non plus, et puis les patates c'est super bon !!!! bah oui, et comme on est a l'ouest moi je les fait en galettes ! héhéhé pas folle la guepe !

Donc une recette rapide, facile, pas cher, nickel pour tous les etudiants!!! et en plus, besoin de peu d'ingredients!!!!

Pour 2 personnes (sachant qu'RV a bon appétit...)

  • 4 pommes de terre
  • 2 tranche de jambon
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 noisette de beurre
  • en supplément : creme fraiche et fromage

Pelez, laver et rapez vos pommes de terre. Rapez le jambon. Faites rissolez oignon et ail ensemble. Ajoutez ensuite le melange jambon/patates et mélangez bien. Laissez cuire 10min a feu doux et la poele couverte, puis retournez et ajoutez du fromage et un peu de creme fraiche. Salez et poivrez (pas trop car jambon et fromage sont deja salés).

Voila, c'est preeeeeeeeeeeeeeeeeet ! a servir avec une salade verte. C'est tres fondant, on a bcp apprécié. J'espere que vous en ferez autant...

bises !

Par pauline752 - Publié dans : Plats - Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires
Mercredi 17 octobre 2007 3 17 /10 /2007 09:33

Comment utiliser des restes en se régalant? Courgettes farcies aux MDF

Pour celles qui ne connaitraient pas, MDF signifie : m... du frigo !

Ah que le temps passe vite sous le soleil nantais !!!! apres un charmant week end a rennes grace a mon entreprise de l’an dernier, nous voici reparti pour une semaine marathon des stages !!!! eh oui, la dure loi du cycle reprend son cours et nous voici en train de postuler, postuler, postuler !!! Of course, pour moi cette fois ci ca ne sera pas les cosmétiques mais je l’espere ma passion…. Allez les filles, ensemble on croise les doigts pr moi !

Pour nous tenir en eveil et surtout nous reconforter du stress des reponses, je vous propose 2 recettes SALEES, eh oui aussi incroyable que cela puisse paraître, je mange aussi du salé !

Je n’ai malheureusement pas de photo, on a tout devoré !!!

Pour 2 personnes :

  • 2 courgettes
  • Chapelure
  • 1 oignon + 1 gousse d’ail
  • 1 petite escalope de poulet
  • Coulis de tomate ou sauce tomate
  • Un peu de creme fraiche
  • Fromage rapé
  • Sel, poivre

Bref vous l’aurez compris, je les ai farcies avec mes restes !!!

On passe a la realisation now !

Vider votre courgette, reserver

la pulpe. Faire

prechauffer le four thermo 6 (180°). Mettre les courgettes dans un plat huilé allant au four. Faire rissoler l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive, ajouter la chair des courgettes, la pulpe de tomate, saler, poivrer. Faire reduire avant d’ajouter le poulet.

Laisser cuire. Mixer ensuite le tout avec 1 cas de creme et remplir les courgettes. Farcissez vos courgettes, mettre la chapelure et le fromage rapé et enfourner pendant 30 bonnes minutes (sinon les courgettes sont encore trop dures. Si vous les preferez molles, je parle des courgettes encore, suivez donc ! faites les cuire avant de les vider a la vapeur ).

Voilà, un repas complet du soir !! Perso, j’adore, RV a bien aimé aussi, incoryable pourtant, c’etait vert !!! Allez y essayer, meme les enfants doivent en manger !

Par pauline752 - Publié dans : Plats - Ecrire un commentaire - Voir les 4 commentaires
 
Créer un blog sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus